Uniquement par table entière
Menu 1 Entrée 40€ Sélection de vins 25€
Menu 2 Entrées 50€ Sélection de vins 30€
Mises en Bouche
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Truite en filet & Ecrevisses
Préparée en Escavèche et accompagnés de Jeunes Pousses
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Tournedos de Sandre
Cuit sur la peau, Parmentier au Cresson
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Magret de Canard
Sauce aux deux cassonades
Girolles & Agaric
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Fromages
Assortiment de Fromages Affinés par J. Cange
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Dessert
Carpaccio de Fraises de Wépion
Vacherin à la Vanille
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Menu Gourmand
Uniquement par table entière Menu 60€ Sélection de vins 30€
Mises en Bouche
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Terrine de Ris de Veau, Foie Gras & Truffes
Céleri Remoulade et Jeunes Pousses
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Langoustines Bretonnes à la Plancha
Soupe Au Pistou
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Fricassée de Homard aux Pommes
Riz Italien
ou
Carré d'Agneau aux Epices Orientales
Jus Réduit au Romarin
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Soufflés au Parmesan
Tomate, Olives & Réduction Balsamique
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Soupe de Fruits Rouges
Sorbet à la rhubarbe & galette à l'Orange
